食品模型：即“仿真食品模型”“仿真菜模型”顧名思義就是用模型制作工藝 。

亦可稱為食品“替身”，采用多種高分子合成材料。通過十幾道工序，不是機(jī)械化生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長，由多個(gè)師傅配合一個(gè)一個(gè)手工細(xì)作而成，做出來的假食品。

講究“色香味形”，模型則講究“形色藝器”。制作時(shí)間漫長，精工細(xì)作的食品模型，形態(tài)絲絲入扣，色彩搭配考究，式樣美觀大方。它也是食品的良好“代言人” 素有“立體菜單”之稱。這就要求在眾多食品面前作出選擇，消費(fèi)者選用食品的主要原因是因?yàn)檩^好享受生活。這仿真食品能激發(fā)食欲時(shí)其產(chǎn)品的表現(xiàn)形式很能瞬間決定購買者的立場。而表現(xiàn)形式各種各樣，要求既美觀又形象，彰現(xiàn)檔次，從而永久保持其 “型”“色”“藝” 的最佳形態(tài)，仿真食品模型即可完全勝任。同時(shí)不管餐飲酒樓還是商場超市，食品模型逼真的感覺再現(xiàn)了食物本身的幾乎所有優(yōu)點(diǎn)，特別具有誘發(fā)“食欲”感覺，給人耳目一新的效果。節(jié)省大量廣告成本，“永久鮮度展示”保持較好的時(shí)尚性從而吸引客戶。

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